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SOUZA, E.C.G.D., MIRANDA, L.C.G.D., NAGEM, T.J., OLIVEIRA, T.T.D., COSTA, N.M.B., QUEIROZ, M.E.L.R.D., NEVES, A.A. e REZENDE, J.L.M. 2015. Síntese e caracterização nutricional de plasteína obtida da proteína da folha de mandioca, da soja e do soro de queijo . Revista Ceres. 47, 269 (fev. 2015).