JUNIOR, M.S., CALIARI, M., SENNE, C., CERQUEIRA, D. and GOMES, I.V. 2015. PREDIÇÃO DA PERDA DE ÁGUA POR DESIDRATAÇÃO OSMÓTICACOMO PRÉ-TRATAMENTO DO CONGELAMENTO DA MANDIOCA/ MOISTURE LOSS PREDICTION BY OSMOTIC DEHYDRATION AS A PRETREATMENT FOR CASSAVA FREEZING. Revista Ceres. 53, 309 (Apr. 2015).