ASCHERI, D.P.R., Boêno, J.A., Bassinello, P.Z. and Ramírez Ascheri, J.L. 2015. Correlação entre as propriedades nutricionais dos grãos e viscosidade de pasta de farinhas pré-gelatinizadas de arroz -vermelho. Revista Ceres. 59, 1 (May 2015).