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da Silva Cruz, M.J., Teixeira Coelho, D., Kalagi Kibuuka, G. y Paes Chaves, J.B. 2025. Propriedades físico-químicas e avaliação sensorial de farinha mista de arroz e soja pré-cozida por extrusão. Revista Ceres. 32, 183 (abr. 2025), 374–380.