Pinheiro Euclydes, M.; Gonçalves Junqueira, R.; Maffia, L. M.; Kalagi Kibuuka, G. Caracterização De Farinhas De Sorgo (Sorghum Bicolor) Processadas Em Moinhos De Milho E Trigo : II — Qualidade protéica. Revista Ceres 2025, 30, 199-210.