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Gomes, J. C.; Fontes Araújo, M.; Alves Moreira, M.; Teixeira Coelho, D. Caracterização Funcional De Isolados De Um Concentrado protéico De Soja Produzidos No Brasil: Solubilidade E Capacidade De absorção De água. Revista Ceres 2025, 34, 238-249.