JUNIOR, M. S., CALIARI, M., SENNE, C., CERQUEIRA, D., & GOMES, I. V. (2015). PREDIÇÃO DA PERDA DE ÁGUA POR DESIDRATAÇÃO OSMÓTICACOMO PRÉ-TRATAMENTO DO CONGELAMENTO DA MANDIOCA/ MOISTURE LOSS PREDICTION BY OSMOTIC DEHYDRATION AS A PRETREATMENT FOR CASSAVA FREEZING. Ceres, 53(309). Recuperado de https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/3182