JUNIOR, M. S., CALIARI, M., SENNE, C., CERQUEIRA, D., & GOMES, I. V. (2015). Predição da perda de água por desidratação osmóticacomo pré-tratamento do congelamento da mandioca. Revista Ceres, 53(309). Recuperado de https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/3182