MIRANDA, L. C. G. D.; OLIVEIRA, T. T. D.; MENDONÇA, R. C. S. Comparação aminoacídica de hidrolisados de proteína de soja, de caseína e de três plasteínas obtidas desses hidrolisados. Revista Ceres, [S. l.], v. 41, n. 235, 2015. Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2079. Acesso em: 6 dez. 2025.