KLAJN, V. M.; MOREIRA, M. A.; SEDIYAMA, C. S. Efeito de lipoxigenases da soja na cooxidação do caroteno e no branqueamento de farinha de trigo. Revista Ceres, [S. l.], v. 40, n. 229, 2015. Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2193. Acesso em: 28 fev. 2026.