COELHO, M. do S. L.; BARBOSA, D. de F. Estudo comparativo da qualidade microbiológica de hambúrgueres processados artesanal e industrialmente. Revista Ceres, [S. l.], v. 40, n. 229, 2015. Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2195. Acesso em: 5 mar. 2026.