COURI, M. H. de S.; GIADA, M. de L. R. Pão sem glúten adicionado de farinha do mesocarpo de babaçu (Orbignya phalerata, Mart): avaliação física, química e sensorial. Revista Ceres, [S. l.], v. 63, n. 3, 2016. Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2817. Acesso em: 12 dez. 2025.