MENDONÇA, M. D. C.; NASCIMENTO, A. S. do; CALDAS, R. C. CURVAS DE DIFUSÃO DE CALOR EM FRUTOS DE TRÊS VARIEDADES DE MANGAS SUBMETIDOS AO TRATAMENTO HIDROTÉRMICO. Revista Ceres, [S. l.], v. 51, n. 294, 2015. Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2960. Acesso em: 22 nov. 2024.