MENDONÇA, M. D. C.; NASCIMENTO, A. S. do; CALDAS, R. C. Curvas de difusão de calor em frutos de três variedades de mangas submetidos ao tratamento hidrotérmico. Revista Ceres, [S. l.], v. 51, n. 294, 2015. Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2960. Acesso em: 7 jan. 2026.