POLACOW, J.; DA SILVEIRA, A. H. Fermentação da garapa. Revista Ceres, [S. l.], v. 2, n. 10, p. 337–340, 2024. Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/5932. Acesso em: 9 dez. 2025.