STRINGHETA, P. C.; TEIXEIRA COELHO, D.; SALUSTIANO PEREIRA, A.; PAES CHAVES, J. B. Efeito da embalagem e do tempo de armazenamento sobre a perda de vitamina c em pimentão (Capsicum annuum L.) desidratado. Revista Ceres, [S. l.], v. 26, n. 147, p. 443–449, 2025. Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/7044. Acesso em: 5 dez. 2025.