PINHEIRO EUCLYDES, M.; GONÇALVES JUNQUEIRA, R.; MAFFIA, L. M.; KALAGI KIBUUKA, G. Caracterização de farinhas de sorgo (Sorghum bicolor) processadas em moinhos de milho e trigo : II — Qualidade protéica. Revista Ceres, [S. l.], v. 30, n. 169, p. 199–210, 2025. Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/7248. Acesso em: 6 dez. 2025.