OLIVEIRA VIANA, R.; TEIXEIRA MAGALHÃES-GUEDES, K.; RIBEIRO DIAS, D.; FREITAS SCHWAN, R. Use of Maldi-Tof MS biosensor in microbial assessment of Brazilian kefir grains. Revista Ceres, [S. l.], v. 66, n. 1, p. 72–76, 2025. Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/7715. Acesso em: 5 dez. 2025.