Furtado, Mauro Mansur, Dilson Teixeira Coelho, e José Carlos Gomes. 2015. “A UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE SOJA INTEGRAL PRÉ-COZIDA (FSI) NA ELABORAÇÃO DO QUEIJO-DE-MINAS FRESCAL”. Ceres 37 (210). https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/1965.