Furtado, Mauro Mansur, Dilson Teixeira Coelho, e José Carlos Gomes. 2015. “A utilização De Farinha De Soja Integral Pré-Cozida (FSI) Na elaboração Do Queijo-De-Minas Frescal”. Revista Ceres 37 (210). https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/1965.