Klajn, Vera Maria, Maurílio Alves Moreira, e Carlos Sigueyuki Sediyama. 2015. “EFEITO DE LIPOXIGENASES DA SOJA NA COOXIDAÇÃO DO CAROTENO E NO BRANQUEAMENTO DE FARINHA DE TRIGO”. Ceres 40 (229). https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2193.