Coelho, Maria do Socorro Lira, e Denise de Figueiredo Barbosa. 2015. “Estudo Comparativo Da Qualidade microbiológica De Hambúrgueres Processados Artesanal E Industrialmente”. Revista Ceres 40 (229). https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2195.