Couri, Maria Heloiza de Souza, e Maria de Lourdes Reis Giada. 2016. “Pão Sem Glúten Adicionado De Farinha Do Mesocarpo De babaçu (Orbignya Phalerata, Mart): Avaliação física, química E Sensorial”. Revista Ceres 63 (3). https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2817.