MENDONÇA, MARCELO DA COSTA, Antônio Souza do Nascimento, e Ranulfo Correa Caldas. 2015. “CURVAS DE DIFUSÃO DE CALOR EM FRUTOS DE TRÊS VARIEDADES DE MANGAS SUBMETIDOS AO TRATAMENTO HIDROTÉRMICO”. Ceres 51 (294). https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2960.