JUNIOR, MANOEL SOARES, MÁRCIO CALIARI, CAMILA SENNE, DENISE CERQUEIRA, e ISABELLA VIDOTT GOMES. 2015. “PREDIÇÃO DA PERDA DE ÁGUA POR DESIDRATAÇÃO OSMÓTICACOMO PRÉ-TRATAMENTO DO CONGELAMENTO DA MANDIOCA/ MOISTURE LOSS PREDICTION BY OSMOTIC DEHYDRATION AS A PRETREATMENT FOR CASSAVA FREEZING”. Ceres 53 (309). https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/3182.