Gomes, José Carlos, Miriam Fontes Araújo, Maurílio Alves Moreira, e Dilson Teixeira Coelho. 2025. “Caracterização Funcional De Isolados De Um Concentrado protéico De Soja Produzidos No Brasil: Solubilidade E Capacidade De absorção De água”. Revista Ceres 34 (193):238-49. https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/7413.