JUNIOR, M. S., CALIARI, M., SENNE, C., CERQUEIRA, D. and GOMES, I. V. (2015) “Predição da perda de água por desidratação osmóticacomo pré-tratamento do congelamento da mandioca”, Revista Ceres, 53(309). Available at: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/3182 (Accessed: 20 May 2026).