Mendes, M. L. M., Ribeiro, A. P. L. e Almeida, E. C. (2015) “Efeito da acidificação nas propriedades físico-químicas e funcionais do amido de sementes de manga (Mangifera indica L.), variedade Tommy Atkins”, Revista Ceres, 62(3). Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/74 (Acessado: 6 dezembro 2025).