Stringheta , P. C., Salustiano Pereira , A., Teixeira Coelho , D. and Araújo de Oliveira , S. (2025) “Efeito da desidratação sobre o teor de vitamina C e sobre a intensidade da coloração em pimentão (Capsicum annuum L) ”, Revista Ceres, 26(146), pp. 374–382. Available at: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/7067 (Accessed: 21 May 2026).