Stringheta , P. C., Salustiano Pereira , A., Teixeira Coelho , D. e Araújo de Oliveira , S. (2025) “Efeito da desidratação sobre o teor de vitamina C e sobre a intensidade da coloração em pimentão (Capsicum annuum L) ”, Revista Ceres, 26(146), p. 374–382. Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/7067 (Acessado: 31 julho 2026).