Pinheiro Euclydes, M., Gonçalves Junqueira, R., Maffia, L. M. e Kalagi Kibuuka, G. (2025) “Caracterização de farinhas de sorgo (Sorghum bicolor) processadas em moinhos de milho e trigo : II — Qualidade protéica”, Revista Ceres, 30(169), p. 199–210. Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/7248 (Acessado: 6 dezembro 2025).