Oliveira Viana, R., Teixeira Magalhães-Guedes, K., Ribeiro Dias, D. e Freitas Schwan, R. (2025) “Use of Maldi-Tof MS biosensor in microbial assessment of Brazilian kefir grains”, Revista Ceres, 66(1), p. 72–76. Disponível em: https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/7715 (Acessado: 5 dezembro 2025).