C. O. D. SILVA, J. C. GOMES, N. M. B. COSTA, N. J. DE ANDRADE, e V. P. R. MINIM, “CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL DE FEIJÃO (PHASEOLUS VULGARIS L.) APÓS PROCESSAMENTO TÉRMICO/ NUTRITIONAL CHARACTERIZATION OF COMMON BEAN (Phaseolus vulgaris L.) AFTER HEAT TREATMENT”, Ceres, vol. 53, nº 309, abr. 2015.