M. I. de S. Dantas, M. G. da Silva, C. R. R. Pinto, C. A. dos S. Pereira, V. P. R. Minim, e M. C. B. Bittencourt, “Farinhas de soja sem lipoxigenase agregam valor sensorial em bolos”, Ceres, vol. 57, nº 2, abr. 2015.