D. P. R. ASCHERI, J. A. Boêno, P. Z. Bassinello, e J. L. Ramírez Ascheri, “Correlação entre as propriedades nutricionais dos grãos e viscosidade de pasta de farinhas pré-gelatinizadas de arroz -vermelho”, Ceres, vol. 59, nº 1, maio 2015.