D. P. R. ASCHERI, J. A. Boêno, P. Z. Bassinello, and J. L. Ramírez Ascheri, “Correlação entre as propriedades nutricionais dos grãos e viscosidade de pasta de farinhas pré-gelatinizadas de arroz -vermelho”, Revista Ceres, vol. 59, no. 1, May 2015.