T. B. IZIDORO, J. G. Pereira, V. M. Soares, T. L. Belém Spina, and J. P. de A. Nogueira Pinto, “Atividade proteolítica de bactérias psicrotróficas em leites estocados em diferentes temperaturas”, Revista Ceres, vol. 60, no. 4, May 2015.