S. T. Leite, C. D. Roberto, P. I. Silva, e R. V. de Carvalho, “Polpa de juçara: fonte de compostos fenólicos, aumento da atividade antioxidante e da viabilidade de bactérias probióticas de iogurte”, Revista Ceres, vol. 10, nº 1, dez. 2018.