R. F. Ribeiro de Nazaré, M. Alencar Teixeira, A. Reis Condé, and D. Teixeira Coelho, “Adição de soro de queijo em pó para o enriquecimento do suco de maracujá”, Revista Ceres, vol. 26, no. 143, pp. 13–25, Mar. 2025.