R. F. Ribeiro de Nazaré, M. Alencar Teixeira, A. Reis Condé, e D. Teixeira Coelho, “Adição de soro de queijo em pó para o enriquecimento do suco de maracujá”, Revista Ceres, vol. 26, nº 143, p. 13–25, mar. 2025.