R. F. Ribeiro de Nazaré, M. Alencar Teixeira, A. Salustiano Pereira, and J. B. Paes Chaves, “Avaliação sensorial do suco de maracujá enriquecido com proteína de soro de queijo em pó”, Revista Ceres, vol. 26, no. 143, pp. 26–32, Mar. 2025.