R. F. Ribeiro de Nazaré, M. Alencar Teixeira, A. Salustiano Pereira, e J. B. Paes Chaves, “Avaliação sensorial do suco de maracujá enriquecido com proteína de soro de queijo em pó”, Revista Ceres, vol. 26, nº 143, p. 26–32, mar. 2025.