M. Pinheiro Euclydes, R. Gonçalves Junqueira, G. Kalagi Kibuuka, e L. M. Maffia, “Caracterização de farinhas de sorgo (Sorghum bicolor) processadas em moinhos de milho e trigo : I — Composição centesimal”, Revista Ceres, vol. 30, nº 169, p. 189–198, abr. 2025.