S. Torres Leite, C. Domenici Roberto, P. Ibrahim Silva, e R. Vieira de Carvalho, “Polpa de juçara: fonte de compostos fenólicos, aumento da atividade antioxidante e da viabilidade de bactérias probióticas de iogurte”, Revista Ceres, vol. 65, nº 1, p. 16–23, abr. 2025.