F. Machado Baptestini, P. C. Corrêa, J. Soares Zeymer, R. Araújo Leite, J. D. Bustos-Vanegas, e G. Corrêa Ferres Baptestini, “Mathematical modeling of whey foam mat drying”, Revista Ceres, vol. 68, nº 4, p. 293–300, maio 2025.