Klajn, V. M., M. A. Moreira, e C. S. Sediyama. “EFEITO DE LIPOXIGENASES DA SOJA NA COOXIDAÇÃO DO CAROTENO E NO BRANQUEAMENTO DE FARINHA DE TRIGO”. Ceres, vol. 40, nº 229, fevereiro de 2015, https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2193.