MENDONÇA, M. D. C., A. S. do Nascimento, e R. C. Caldas. “CURVAS DE DIFUSÃO DE CALOR EM FRUTOS DE TRÊS VARIEDADES DE MANGAS SUBMETIDOS AO TRATAMENTO HIDROTÉRMICO”. Ceres, vol. 51, nº 294, abril de 2015, https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2960.