MENDONÇA, M. D. C., A. S. do Nascimento, and R. C. Caldas. “CURVAS DE DIFUSÃO DE CALOR EM FRUTOS DE TRÊS VARIEDADES DE MANGAS SUBMETIDOS AO TRATAMENTO HIDROTÉRMICO”. Revista Ceres, vol. 51, no. 294, Apr. 2015, https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2960.