CÉSAR, A. D. S., J. C. GOMES, C. D. STALIANO, M. L. FANNI, e M. C. BORGES. “ELABORAÇÃO DE PÃO SEM GLÚTEN/ ELABORATION OF BREAD WITHOUT GLUTEN”. Ceres, vol. 53, nº 306, abril de 2015, https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/3124.