SILVA, M. B. D. L. D., e A. M. Ramos. “Composição química, Textura E aceitação Sensorial De Doces Em Massa Elaborados Com Polpa De Banana E Banana Integral”. Ceres, vol. 56, nº 5, abril de 2015, https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/3465.