ROLIM, P. M., S. M. Salgado, V. M. Padilha, A. V. S. Livera, N. B. Guerra, e S. A. C. Andrade. “Análise De Componentes Principais De pães De Forma Formulados Com Farinha De Yacon (Smallanthus Sonchifolius (Poepp.) H. Rob.)”. Ceres, vol. 57, nº 1, abril de 2015, https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/3512.