Ribeiro de Nazaré, R. F., M. Alencar Teixeira, A. Reis Condé, e D. Teixeira Coelho. “Adição De Soro De Queijo Em Pó Para O Enriquecimento Do Suco De Maracujá”. Revista Ceres, vol. 26, nº 143, março de 2025, p. 13-25, https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/7002.