Merçon Vieira Rolim, H., L. M. Maffia, D. Teixeira Coelho, and M. Vieira. “Avaliação Nutricional De proteína De Soja Texturizada Por extrusão”. Revista Ceres, vol. 26, no. 145, Mar. 2025, pp. 275-90, https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/7033.