Furtado, Mauro Mansur, Dilson Teixeira Coelho, e José Carlos Gomes. “A utilização De Farinha De Soja Integral Pré-Cozida (FSI) Na elaboração Do Queijo-De-Minas Frescal”. Revista Ceres 37, no. 210 (fevereiro 12, 2015). Acessado julho 28, 2026. https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/1965.