Coelho, Maria do Socorro Lira, e Denise de Figueiredo Barbosa. “Estudo Comparativo Da Qualidade microbiológica De Hambúrgueres Processados Artesanal E Industrialmente”. Revista Ceres 40, no. 229 (fevereiro 19, 2015). Acessado dezembro 13, 2025. https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/2195.