Viana, Roberta Oliveira, Karina Teixeira Magalhães-Guedes, Disney Ribeiro Dias, e Rosane Freitas Schwan. “Use of Maldi-Tof MS Biosensor in Brazilian Kefir Grains Microbial Assessment”. Revista Ceres 10, no. 1 (março 7, 2019). Acessado dezembro 6, 2025. https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/5532.