Mendes, Marianne Louise Marinho, Ana Paula Loura Ribeiro, and Elisandra Costa Almeida. “Efeito Da acidificação Nas Propriedades físico-químicas E Funcionais Do Amido De Sementes De Manga (Mangifera Indica L.), Variedade Tommy Atkins”. Revista Ceres 62, no. 3 (October 2, 2015). Accessed May 20, 2026. https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/74.