Mendes, Marianne Louise Marinho, Ana Paula Loura Ribeiro, e Elisandra Costa Almeida. “Efeito Da acidificação Nas Propriedades físico-químicas E Funcionais Do Amido De Sementes De Manga (Mangifera Indica L.), Variedade Tommy Atkins”. Revista Ceres 62, no. 3 (outubro 2, 2015). Acessado dezembro 6, 2025. https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/74.