Stringheta , Paulo César, Alonso Salustiano Pereira, Dilson Teixeira Coelho, e Sebastião Araújo de Oliveira. “Efeito Da desidratação Sobre O Teor De Vitamina C E Sobre a Intensidade Da coloração Em pimentão (Capsicum Annuum L)”. Revista Ceres 26, no. 146 (março 27, 2025): 374–382. Acessado dezembro 5, 2025. https://ojs.ceres.ufv.br/ceres/article/view/7067.